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「リスドオル」は、美味しいハードパンが焼けるんですよ!「ハードパン、バゲット」
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ヒマヒマ~な一日でハワイアンアクセサリーがかえってきたよ!!
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クランベリーチーズlesson
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プチブールだって!!クラムは、軽く仕上げる。
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ちょっと寝坊したけど巻き返せた
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ひきつれないクープには、フォームが大切です。
クロワッサン復活~✨
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youtube「パンものがたり」から繋がったご縁✨
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どんなに技術があっても、変えられないことは…??
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秋の味覚~栗のパウンドケーキ~とサタデーブレッドでやるぞ~!!
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【いくら生地が良くても…】クオリティゼロになり得ること。
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吸水の違いで何が変わる?どうやって水量を決める?
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クープ前に、粉は振る or 振らない??
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大人の夏休み第一弾✨
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ホームベーカリー(オート機能)のパンは、なぜ美味しくないのか「食パン」「自動機能」
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「石の上にも三年」じゃなくて、エピカットにも三点。「ベーコンエピ」
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外国産(海外製粉)でも、国産(国内製粉)でも、ハードパンは美味しく作れる!!
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ビーチボーイズと新たに作り直して色々なことに気づく✨
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数値でも、理論でもない!「パン作りで見るべきもの」
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波動が同じ人ってすごい。
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出張帰りの電車の中で考えたこと。
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【バゲット生地の持ち運び方!】あなたの持ち方は、大丈夫??
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形にごまかされず、状態を見る。「ハードパン」リュスティック、バゲット
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【パン的なものが出来ればいい?】超簡単で完全放置で、好きなときに焼ける……わけないのです。
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