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「リスドオル」は、美味しいハードパンが焼けるんですよ!「ハードパン、バゲット」

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ヒマヒマ~な一日でハワイアンアクセサリーがかえってきたよ!!

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クランベリーチーズlesson

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プチブールだって!!クラムは、軽く仕上げる。

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ちょっと寝坊したけど巻き返せた

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【開くor開かない】で、ここが変わる!見た目だけじゃない、クープの必要性。

  • 膜厚で極上のもっちもちクラム!ミルキー感の強いコクのある甘さ!

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  • 9月のレッスンスケジュール

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  • 「甘み」がありますが、生地に砂糖は入りません。

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  • 冷蔵発酵のハード生地、表面がプクプクしてないとダメ?

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  • 理論もいいですが、技術を身につけることも、大事♪

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  • こんなに辛くて残念なことは初めてです。

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  • バゲットを、段ボールに合わせた結果。「バゲットは、自在に長さが調整出来る!」

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