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「リスドオル」は、美味しいハードパンが焼けるんですよ!「ハードパン、バゲット」
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ヒマヒマ~な一日でハワイアンアクセサリーがかえってきたよ!!
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クランベリーチーズlesson
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プチブールだって!!クラムは、軽く仕上げる。
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ちょっと寝坊したけど巻き返せた
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いやしとすきなものにかこまれるマルシェ✨
大きなパンは、小さなパンよりも、難しいのか!?
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朝ランといろいろ作ったおうちごはん~
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びっくり寝坊
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膜厚で極上のもっちもちクラム!ミルキー感の強いコクのある甘さ!
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【いくら生地が良くても…】クオリティゼロになり得ること。
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冷蔵発酵のハード生地、表面がプクプクしてないとダメ?
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クープ前に、粉は振る or 振らない??
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クープバランスは、測(はか)らない!
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【高加水でなくても、気泡は入る】バゲット、ハードパン
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7月レッスンスケジュール
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ヒマヒマ~な一日でハワイアンアクセサリーがかえってきたよ!!
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薄力粉でバゲット作ったらどうなるかな?…って思ったら、やってみて。
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【紙にペンでも出来る!!】バゲットのクープ練習
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パン屋のおばんざいランチ✨
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ついにiphone16へ✨すったもんだの一日
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生地は同じでも、食感が変化するハードパン。
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5月レッスンスケジュール
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