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「甘み」がありますが、生地に砂糖は入りません。
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クリスマスシュトーレンショコラ✨
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大きなパンは、小さなパンよりも、難しいのか!?
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「カモノハシ」「帽子」じゃない、適正クッペ!!
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パン
ありがとうございます!!
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【真面目な生地!】18℃帯18時間くらいで、いつも上がってくる。
遠方からパン教室に、出会いは奇跡✨
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今日のパンとインドカレー✨そして52万回突破!!!!
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「生地の物性からの予測よりも、上がらない」…って、どういうこと??
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久しぶりの、メゾンカイザートラディショナルで!!
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ありあわせの瓦そばとさわら。
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体調不良だった今週から復活。
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250℃と220℃で、ハードパンの焼き上がりは全然違ってくる。
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「クープは深ければ開く」(?)の、幻想
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真冬のハイキングと滝ランで汗をかいた。
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クリスマスイヴのパン~は普通でした✨
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フランスのパンは、可愛い!「タバチェ、シャンピニオン、フーガス、アテット」
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「フランスパン」の、有名なバリエーションの一種です!(シャンピニヨン、シャンピニオン)
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あと1ヶ月!!
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フルタイム外勤+子育てでも、無理なく毎日ハードパンを作れていた理由
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11月最後のサタデーブレッドと12月のスケジュール✨
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ありがとうございます!!
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小麦粉って、" 常に同じ "じゃないのよ
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高さのない「丸め」は、ダメ??
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