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「リスドオル」は、美味しいハードパンが焼けるんですよ!「ハードパン、バゲット」

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ヒマヒマ~な一日でハワイアンアクセサリーがかえってきたよ!!

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クランベリーチーズlesson

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「生地の物性からの予測よりも、上がらない」…って、どういうこと??

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久しぶりにリフレッシュできました

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フラダンスチーム春のランチパーティー

  • グリーンオリーブって、ハードパン生地に合う♪

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  • 日本人好みだけど、本格的なハードパンに仕上がる配合!

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  • 初めて箕面の滝で撮影✨

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  • 久しぶりの滝ランと今日のパンが焼ける幸せ。

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  • 【開くor開かない】で、ここが変わる!見た目だけじゃない、クープの必要性。

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  • クープは、がむしゃらに勢いだけをつけても、あかん。

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  • ミニサイズのプチパンよりも、ドーンと大きく焼くパン。

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  • どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。

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  • 手順でも、がっちがちの理論でもない「パン作りで大事なこと」

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  • 材料が同じでも、再現できないのです。

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  • 弾丸焼きと5周年記念のお知らせ✨

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  • 【初試作から、ずっとクープは一本!】なぜかといったら…??

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