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どんなに技術があっても、これではうまく行かないこと。
パン
25.04.10
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン? パ···
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クリスマスランチボックスのご注文とパンものがたりとの出逢い✨
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色々やりたくて夜も眠れない~
こんなに辛くて残念なことは初めてです。
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あれから一年「パンものがたり」ドキュメントストーリーに取り上げて頂きました。
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土砂降りの中福岡から空港ついて直行で!!
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「失敗しない」を学んでも、パン作りが上達しない理由。
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形にごまかされず、状態を見る。「ハードパン」リュスティック、バゲット
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4月が終わった。
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「使う小麦粉で、捏ね方は変えますか?」
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ミニサイズのプチパンよりも、ドーンと大きく焼くパン。
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地獄の沙汰製造でミラクルな集まり✨
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どんなパンでも「気泡!」はナンセンス。
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久しぶりにリフレッシュできました
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バゲットしか知らない、で終わらないで。「ハードパンレッスン」
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1g間違えたら、失敗します。「パン作りの材料計量について」
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12月30日。一日早いご挨拶✨今年も本当にありがとうございました。
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「フランスパン」の、有名なバリエーションの一種です!(シャンピニヨン、シャンピニオン)
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傘がきれいに立ち上がって、パリパリ食感に作るシャンピニヨン!
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