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ヘルシーパンと卒業男子にアメフトパン✨
パン
25.03.12
こんばんはぁ~ 今日は朝焼けがとても綺麗でした。 3月12日早くも3月も半ばになりそうですね。 今日は18℃の大阪、北摂···
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ありがとうございます!!
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休日の過ごし方は!!身体を動かす~!
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ドラクエの「ひのきのぼう」になります。
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# 天然酵母
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その瞬間がイマイチでも、パン作りを諦めない。
リスドオルは、ラトラにはなれません。
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材料が同じでも、再現できないのです。
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かまぼこペタンでOKの生地も、あるで^^
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久しぶりにリフレッシュできました
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【えっ!?】ホイロオーバーだから、クープが開かないんですか??
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【長時間】って何時間よ?「低温長時間発酵、ハードパン作り」
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「冷蔵ベンチタイム」やったことある?焼成タイミングを分ける!
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【真面目な生地!】18℃帯18時間くらいで、いつも上がってくる。
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体調不良だった今週から復活。
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多い=良い!…ではありません。バゲットのクープ本数
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「友達」から「仲間」へ・・・。
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いきなり「ラトラでGO!」じゃなくて。
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思いきり転んでしまいました。
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十数年ぶりに風邪。
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シャンピニヨンのホイロ後~焼成を、動画に撮ってみました^^
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ハードパンは、どんな食べ方をしますか??
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ありがとうございます!!
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【「生地要因」で!】パンの焼き色が、きれいに付かなくなることもある。
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