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「3倍法!」パン生地の捏上温度を調整する、水温計算式。
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24.11.19
東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン? パ···
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そんなん言う人、誰やねん。「イーストは発酵が早いから忙しいし味も浅い?」
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