検索

【②焼成での様子】吸水量の違いで、パンの仕上がりにどんな差が出るか？

25.10.30

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

Read More

関連記事

可愛い天使✨

可愛い天使✨

25.11.04

パン屋の丸めは、本格的なものではありません。

パン屋の丸めは、本格的なものではありません。

25.11.04

マルシェを終えての今日は。

マルシェを終えての今日は。

25.11.03

フランスパンに、ナイスバディのウエストは不要です(笑)

フランスパンに、ナイスバディのウエストは不要です(笑)

25.11.03

燃え尽き過ぎたおさんぽマルシェ～

燃え尽き過ぎたおさんぽマルシェ～

25.11.02

「モルト」はなしでもよい？砂糖でもOK？バゲット生地には、モルト···

「モルト」はなしでもよい？砂糖でもOK？バゲット生地には、モルトが必要？

25.11.02

新着記事

可愛い天使✨

可愛い天使✨

25.11.04

パン屋の丸めは、本格的なものではありません。

パン屋の丸めは、本格的なものではありません。

25.11.04

マルシェを終えての今日は。

マルシェを終えての今日は。

25.11.03

フランスパンに、ナイスバディのウエストは不要です(笑)

フランスパンに、ナイスバディのウエストは不要です(笑)

25.11.03

燃え尽き過ぎたおさんぽマルシェ～

燃え尽き過ぎたおさんぽマルシェ～

25.11.02

「モルト」はなしでもよい？砂糖でもOK？バゲット生地には、モルトが必要？

「モルト」はなしでもよい？砂糖でもOK？バゲット生地には、モルト···

25.11.02

人気ランキング

「リスドオル」は、美味しいハードパンが焼けるんですよ！「ハードパン、バゲット」

「リスドオル」は、美味しいハードパンが焼けるんですよ！「ハードパ···

ヒマヒマ～な一日でハワイアンアクセサリーがかえってきたよ！！

ヒマヒマ～な一日でハワイアンアクセサリーがかえってきたよ！！

クランベリーチーズlesson

クランベリーチーズlesson

ちょっと寝坊したけど巻き返せた

ちょっと寝坊したけど巻き返せた

プチブールだって！！クラムは、軽く仕上げる。

プチブールだって！！クラムは、軽く仕上げる。

真っ直ぐになっているだけで、クオリティがかなり高く見える「長さのあるバゲット」