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やっぱりパン教室は楽しいな~
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「耳」も使うパン作り!生地の見極めに「感覚」は必須です
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めちゃくちゃ暇な一日だったけど偶然弾丸トークとなった。
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クープがひきつれる、うまく入らない!そんなあなたへ「ハードパン通信動画講座」バゲット、クッペ
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【クープ】垂直に深過ぎる溝って…クレバスかいっ!
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形にごまかされず、状態を見る。「ハードパン」リュスティック、バゲット
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クープ盛り上がり面が、ガサガサ割れちゃう人!
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ひとクセあるけど、美味しい子!「キタノカオリ」
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スペルト小麦100%でも、バゲットは焼けルンです。
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【あんなこといいな♪できたらいいな♪】香味や触感の遠隔共有
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時間が長ければ、何でもかんでもいいわけじゃないのです!
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バゲットを、段ボールに合わせた結果。「バゲットは、自在に長さが調整出来る!」
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なぜ、リスドオルとラトラをブレンドしている??
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室温放置シーズンになってきました!!「ハードパン作り」
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父の命日に報告✨
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リスドオルは、ラトラにはなれません。
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どんなパンでも「気泡!」はナンセンス。
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八朔のコンフィチュール✨
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「冷蔵ベンチタイム」やったことある?焼成タイミングを分ける!
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